Le Canard de Mélusine, c'est une exploitation agricole typique du
bocage vendéen, environ 50 hectares avec élevage de bovins charolais,
une production de canards gavés avec transformation à la ferme.
Tous nos canards sont élevés selon les normes
sanitaires agriconfiance. Ils sont transformés sur place dans le
laboratoire agrée C.E.E. Nous conditionnons nos produits uniquement
dans des bocaux, sans additifs chimiques.
Possibilités de visites sur demande, en règle
des conditions à respecter (Hygiène et sanitaire). Visite suivie d'une
dégustation minimum 15 personnes
Prix de la visite : 3,20 € par adulte et 2,70 € par enfant
Magasin ouvert de 8 heures à 19H du lundi au samedi,
le dimanche en saison. |
| Nos
tarifs en euros |
| Nos foies
gras |
| désignations |
poids |
euros
€ |
| Foie gras entier stérilisé |
100 g |
10.00 |
| Foie gras entier stérilisé |
180 g |
17.00 |
| Foie gras entier stérilisé |
290 g |
28.00 |
| Foie gras entier mi-cuit |
100 g |
10.00 |
| Foie gras entier mi-cuit |
180 g |
17.00 |
| Foie gras entier mi-cuit |
290 g |
28.00 |
| Médaillon façon torchon
de foie gras entier |
300 g |
29.50 |
| Foie gras cru qualité extra |
500 g |
41.50 /
kg |
Foie gras cru qualité
extra dénervé
Commander le lundi avant 13h pour la semaine |
|
43.50 / kg |
| Spécialités
à base de foie gras |
| désignations |
poids |
euros
€ |
| Mousse de foie de canard
20% de foie |
120 g |
5.50 |
| Mousse de foie de canard
20% de foie |
170 g |
7.65 |
| Pâté de foie gras de
canard 50 % de
foie gras |
120 g |
6.20 |
| Pâte de foie gras de
canard 50% de foie gras |
180 g
|
9.20 |
Cou farci confit de 4 à
6 personnes
(30% de foie gras) |
500 |
18.10 |
Magret fourré au foie gras
de 4 à 6 personnes
(30 % foie gras) |
les 100
g |
6.80 |
| Les confits |
| désignations |
poids |
euros
€ |
| 2 cuisses 4 personnes |
400 g |
8.35 |
| 2 magrets |
400 g |
10.95 |
| manchons de canard |
380 g |
7.55 |
| magret + cuisse |
360 g |
9.45 |
| gésiers entiers confits |
200 g |
5.95 |
| Autres
produits du canard |
| désignations |
poids |
euros
€ |
| pâtés de canard (ail -
échalotes) |
290 g |
5.50 |
| pâtés de canard (ail -
échalotes) |
180 g |
4.25 |
| pâtés de canard (ail -
échalotes) |
120 g |
3.45 |
| rillettes pur canard
(épices) |
290 g |
5.80 |
| rillettes pur canard
(épices) |
180 g |
4.60 |
| rillettes pur canard
(épices) |
120 g |
3.90 |
| terrine au poivre vert (Armagnac,
oignons rissolés) |
290 g |
5.50 |
| terrine au poivre vert
(Armagnac, oignons rissolés) |
180 g |
4.25 |
| terrine au poivre vert
(Armagnac, oignons rissolés) |
120 g |
3.45 |
| graisse de canard |
600 g |
5.00 |
| graisse de canard |
250 g |
3.80 |
| magrets salés |
les 100
g |
3.20 |
| magrets fumés (sous vide) |
les 100
g |
4.00 |
| Conserves
artisanales |
| désignations |
poids |
euros
€ |
| mogettes de Vendée |
700 g |
4.20 |
| mogettes cuisinées aux confits
de canard |
600 g |
5.65 |
| cassoulet - recette toulousaine |
800 g |
9.60 |
| |
| Produits
frais |
| désignations |
poids |
euros
€ |
| magrets |
380 - 400 g |
16.00
le kg |
| aiguillettes |
|
17.00
le kg |
| cuisses |
|
6.70 le
kg |
| 3,5 kg canard entier (sans
le foie) |
|
4.80 le
kg |
| 4 kg canard entier (avec
le foie) |
|
8.80 le
kg |
| coeur, cuisses, gésiers sur commande |
|
|
lecanarddemelusine@85.cernet.fr
