La moule de bouchot
Moule de bouchot ou moule de filière ? Elevage sur l'estran ou en pleine mer ? La culture traditionnelle est celle sur bouchots pratiquée à l'Aiguillon.
Étiquette : spécialités vendéennes
Spécialités vendéennes à découvrir : dégustez-les sans modération ! Profitez donc de vos vacances en Vendée et Marais Poitevin pour goûter toutes les spécialités régionales. Qu’elles soient prêtes à consommer ou à cuisiner, elles se savourent tout au long de la journée. Salées ou sucrées, à manger mais également à boire, vous apprécierez leurs saveurs variées et leur bon goût de terroir. Outre la fameuse brioche vendéenne et les non moins réputés jambon mogette ou tourteau fromager, testez les moins connues. Vous en trouverez aussi qui oubliées un certain temps se trouvent remises au goût du jour sous des appellations plus originales. Vous les retrouverez non seulement dans les boutiques de produits locaux et régionaux mais aussi dans les boutiques de souvenirs. Alors, spécialités de la côte vendéenne ou spécialités du Marais Poitevin, elles sauront vous séduire. Une spécialité vendéenne voilà un bon souvenir à rapporter de vos vacances.
Nouveau : L’Echoppe du Marais
Nouvel adhérent Mélusine Accueil, L'Echoppe du Marais, boutique de Vins et Spiritueux au coeur du Marais Poitevin au Mazeau, Messieurs Robin cavistes de bons conseils.
L’Echoppe du Marais
L’Échoppe du Marais est le rendez-vous des connaisseurs et des amateurs de bons vins, crus connus ou crus à découvrir, vins des Fiefs Vendéens. Jean et Christophe organisent des soirées dégustations à thèmes.
Les tourtisseaux
Les tourtisseaux, recette traditionnelle du carnaval et du Mardi-Gras, étaient fabriqués dans les foyers du Marais Poitevin.
Merveilles de Mélusine au Carnaval
Gourmandise de Carnaval, les Merveilles ou bugnes existaient déjà dans la Rome antique ! Rabelais évoque ces beignets dans son Pantagruel !
Gâteau aux châtaignes et au chocolat
Une recette de gâteau de fête, le gâteau aux châtaignes : il allie la douceur d'une purée de châtaignes au chocolat noir gourmand.
La Bouilliture d’anguilles
L'Anguille est recherchée pour son goût inimitable. Comment la cuisiner ? Au vin blanc ou rouge ? En Sud Vendée on la cuisine au vin blanc en bouilliture
Le tourteau fromager
La vraie recette du tourteau fromagé ou tourteau fromager. C'est un gâteau rond à la croûte noire à base de fromage de chèvre.
Le gâteau minute
Produit typique à mi chemin entre la génoise et le quatre quarts et se conservant très bien, il vous sera un excellent "gâteau de voyage".