Balade avec les producteurs
Une balade découverte des producteurs vendéens
Si on allait à la rencontre, à la découverte des producteurs vendéens ?
Oui tenté ?
Nous vous avons concocté un repas typique avec les bons produits des producteurs Mélusine. Une balade au cœur des produits vendéens !
En voici le menu de cette découverte
Pour commencer l’apéritif avec des produits de Vendée
Pour boisson, avant tout La Tonnelle, méthode traditionnelle Vins Coirier Pissotte. Mousseux Blanc de Noir, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, élevé 18 mois sur lattes. De fines bulles, brut selon la Méthode Traditionnelle.
Au choix rosé ou blanc
Accompagné d’un préfou de La Lutine, à L’Orbrie.
Le préfou est l’accompagnement traditionnel de l’apéritif en sud Vendée ; il a même été inventé par un boulanger de Fontaines. Il s’agit d’un pain peu levé garni d’ail frais finement haché et de beurre.
On continue par une petite entrée vendéenne
Une assiette de charcuterie préparée par Sources et Saveurs de la Tardière : jambon, pâté ou rillettes, grillons ou bien autres charcuteries ….
Ou plus sophistiqué un foie gras de canard, pourquoi pas ? Le canard est élevé par le Canard de Mélusine à Vouvant
Vous désirez sortir des sentiers battus, alors Mélusine vous propose des préparations diverses pour tartinade à L’Echoppe du Marais au Mazeau.
Maintenant on passe au plat chaud
Outre le traditionnel jambon-mogettes, typiquement vendéen, Mélusine vous suggère une bonne pièce de bœuf, de Sources et Saveurs à la Tardière.
Le jambon peut-être accompagné des bonnottes, petites pommes de terre nouvelles de Noirmoutier, à faire revenir à la poêle : un vrai délice.
Pas de bons repas sans fromages
Alors vous préférez fromages à base de lait de vache ou à base de lait de chèvre, ou les deux ?
Mélusine vous propose les deux choix avec la Fromagerie Le Purdeau à Thouarsais-Bouildroux ou les Fromages d’Emma, Saint-Hilaire-la-Palud mais aussi avec la Laiterie de Maillezais.
Vous ne pouvez vous passer de beurre avec votre fromage ? Alors laissez-vous séduire par le beurre AOC Poitou-Charentes de La Laiterie de Maillezais.
Pas de repas sans desserts … même en balade
Plusieurs solutions s’offrent à vous :
Une bonne brioche ou gâche vendéenne, spécialité vendéenne par excellence à trouver à La Gautronette à Velluire.
Ou bien les entremets divers et variés préparés par La Lutine à Fontenay-le-Comte.
Pour terminer le repas
Cafés, thés ou chocolat chaud ?
Quel que soit votre choix, n’oubliez pas le petit plus pour le plaisir.
Pour accompagner votre café ou votre thé, un petit chocolat s’impose : celui de Christophe Moreau de l’Atelier du Goût à Foussais-Payré.
