Recette d’écrevisses par Mélusine
Ecrevisses, une pêche ludique en Marais Poitevin, une recette de Mélusine pour un apéro original et un plat délicat à déguster en famille ou entre amis.
Catégorie : Recettes
Mettez la Vendée et le Marais Poitevin dans votre assiette ! Retrouvez ici non seulement les bonnes spécialités régionales mais aussi les secrets d’une parfaite réalisation. Ces recettes sont en partie issues des cahiers des grand-mères des membres de l’association Mélusine Accueil. Certains chefs vendéens nous ont aussi confié quelques recettes secrètes. Du sucré, du salé, du croquant, du moelleux, en un mot rien que du savoureux à déguster sans modération !
Salade Retour de pêche à pied
Salade Retour de pêche à pied, plat estival et convivial, alliant produits de la mer et produits de la terre pour un repas fraîcheur tout en couleurs.
Farci Poitevin de grand-mère Elise
Le farci poitevin, le plat qui utilise tous les légumes verts du jardin. Plat peu onéreux à consommer chaud ou froid. La grand-mère d'Elise nous donne sa recette.
Bûche de Noël exotique de Mélusine
Une bûche de Noël toute en fraicheur et en douceur aux bons goûts de noix de coco, carambole et rhum : un dessert aux saveurs venues des îles.
Bûche de Noël chocolat de Mélusine
La bûche de Noël reste un incontournable pour les fêtes, mais elle peut varier en saveurs, en couleurs et en décors tout en restant toujours très gourmande et appréciée des convives.
Vin chaud de Noël : recette
Vin chaud, les Vendéens vous livrent leur recette pour lutter contre le froid et passer de bonnes soirées d'hiver. A consommer avec modération accompagné des douceurs vendéennes.
Confitures de courgettes de Gwen
On connait la courgette farcie, en tarte salée, en soupe. Testez-la en confiture, acidulée au citron, douce aux fruits rouges, insolite au basilic.
Les tourtisseaux
Les tourtisseaux, recette traditionnelle du carnaval et du Mardi-Gras, étaient fabriqués dans les foyers du Marais Poitevin.
Merveilles de Mélusine au Carnaval
Gourmandise de Carnaval, les Merveilles ou bugnes existaient déjà dans la Rome antique ! Rabelais évoque ces beignets dans son Pantagruel !
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