Fromagerie du Purdeau

Fromage de chèvre fermier au lait cru moulé à la louche

A la Fromagerie du Purdeau on fait du fromage de chèvre. Fromage frais, fromage frais aux herbes ou aux aromates, fromages affinés … le choix est grand et goûteux

A mi-chemin entre Fontenay-le-Comte et La Châtaigneraie au Sud-Est de la Vendée, nous avons trouvé notre petite ferme. Au cœur du bocage vendéen, avec notre troupeau de 180 chèvres alpines, nous avons monté notre fromagerie.
Nous fabriquons une large gamme de fromages. Nous proposons non seulement le fromage de chèvre frais, nature mais aussi des fromages de chèvre aux saveurs beaucoup plus originales.

Notre production de fromages de chèvres

Notre troupeau de chèvres compte 180 alpines, couleur de robe marron avec une raie noire sur le dos. Nous les conduisons de façon traditionnelle, non intensive afin de privilégier la qualité du lait à la quantité.
Leur alimentation est non OGM.

Depuis 4 ans, nous transformons une partie de notre lait. Pour cela, nous avons installé un laboratoire, une petite fromagerie.

Une partie de la traite du matin est gardée dans le but de transformer aussitôt le lait car ceci donne à nos fromages un bon goût crémeux et non piquant. Les fromages sont moulés à la louche.

Nous fabriquons des fromages frais nature ou aux herbes telles que échalote, ail, poivre et aussi herbes du jardin, ail et fines herbes.

Nous proposons des fromages affinés en différents moulages : palet, bûche ou pyramide.

La qualité de nos fromages est un souci permanent, c’est pourquoi nous les présentons en concours régulièrement. Ainsi, nous avons décroché 2 médailles de bronze en 2014 et 2015 pour notre palet affiné et notre pyramide affinée.

Retrouvez la Fromagerie du Purdeau sur les marchés ou à la ferme

Nous vous accueillons dans notre magasin à la ferme tous les vendredis après-midi de 14 h à 19 h 30 et samedis matin de 10 h à 12 h 30.

Nous sommes présents sur les différents marchés

• marché de Fontenay-le-Comte tous les samedis matin
• dans le centre de Thouarsais-Bouildroux tous les dimanches matin.
• au marché de Vouvant le lundi matin de juin à septembre
• au marché de Foussais-Payré le mercredi matin.

A l’occasion de nos Portes Ouvertes, qui ont lieu tous les ans début mai, les visiteurs ont l’occasion de faire le tour de notre ferme et de déguster nos produits dans une ambiance conviviale.

Mais, il est possible de venir découvrir les animaux sur simple demande.