Dans le décor d'une très belle grange, le restaurant L'Esprit d'ici propose une cuisine de saveurs réalisée uniquement avec des produits de producteurs locaux et majoritairement bio
5 La Maquinière 85120 - La Tardière Tél : 02 51 87 31 81 Site : Accéder au site web
Horaires
Ouvert du lundi au vendredi tous les midis
Ouvert les jeudi et vendredi soir
Ouvert le week-end pour les groupes de 15 personnes
20 photos
L'Esprit d'ici un restaurant de producteurs
Restaurant L’Esprit d’ici : nouveau concept de restauration
En Sud Vendée, à La Tardière, avec le restaurant l’Esprit d’ici, venez découvrir un nouveau concept de restauration.
Voilà un concept de restauration créé par les producteurs pour des consommateurs désireux de mettre les agriculteurs et les produits du terroir au centre de la restauration.
Situé sur l’axe La Châtaigneraie – Cheffois, profitez du cadre exceptionnel et chaleureux d’une vieille bâtisse en pierres des années 1900, chargée d’histoire.
Cuisine de produits du terroir à l’Esprit d’ici
L’Esprit d’ici, c’est l’esprit de la Vendée : accueil et convivialité autour de produits fermiers locaux.
Les chefs de cuisine utilisent donc les produits en provenance directe des producteurs. De plus, la majorité de ces produits est bio.
La cuisine, cuisine traditionnelle, est donc réalisée à base de produits frais et de saison. C’est une cuisine savoureuse et authentique.
De l’entrée au dessert, en passant par les boissons, tout est local, issu de producteurs fermiers.
Boeuf ou porc ou encore volailles, légumes anciens mis au goût du jour, fromages locaux, glaces …. tout est maison !
Pour les inconditionnels de la restauration dite rapide, l’Esprit d’ici ne les a pas oublié. Le restaurant propose des burgers faits entièrement maison et des frites également maison très croustillantes !
Testez le Beef Burger ou pour changer et vous surprendre le Micka Burger à l’effiloché de porc !
Restaurant L’Esprit d’ici, une dimension développement durable
Les produits locaux ne sont pas seulement dans l’assiette !
En effet, un soin tout particulier est pris jusque dans l’équipement et la décoration du restaurant.
Le mobilier est fabriqué localement à base de chênes de la région. Quant aux luminaires, le carton recyclé présente ici une belle réalisation.
L’équipement des cuisines quant à lui est totalement français.
C’est donc une dimension de développement durable, identique au travail au quotidien des producteurs sur leurs fermes que présente l’Esprit d’ici.
L’Esprit d’ici, ce n’est pas seulement un restaurant …
L’Esprit d’ici c’est aussi un magasin de producteurs où vous pourrez retrouver tous les bons produits que vous avez apprécié dans votre assiette.
Des produits de qualité, de saison à emporter ou bien à remporter en souvenir de votre séjour en Vendée.
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