Caséo Vino

Caséo Vino, fromages et vins

Caséo-Vino se situe au coeur du quartier historique de Fontenay-le-Comte,  à proximité des halles. Dans son magasin, Fabien met à l’honneur les fromages.

Une grande partie de l’activité est dédiée à la vente au détail de fromages de qualité , sélectionnés avec goût. Mais qui dit fromage dit aussi accompagnement c’est pourquoi vous trouverez également une sélection de vins, bières, confitures, chocolats ou bien encore pains de qualité.

Caséo Vino, le goût et la qualité avant tout

Les fromages sont des produits appréciés à travers le monde pour leur diversité de saveurs, de textures et d’arômes.

Les fromages peuvent être fabriqués à partir de lait de vache, de chèvre, de brebis ou même de bufflonne.

Ils se déclinent en une multitude de variétés : pâte molle, pâte pressée, pâte persillée, pâte fraîche, etc.

Chaque pays possède ses propres fromages emblématiques, comme le camembert en France, le cheddar en Angleterre, le gouda aux Pays-Bas ou le parmesan en Italie.

Mais chez Caséo Vino, avec Fabien découvrez une multitude de fromages moins connus locaux, régionaux ou étrangers.

Les fromages peuvent se déguster seuls, accompagnés de pain, de fruits, de confitures, de chutney, de condiments.

Souvent utilisés en cuisine ils apportent également de la richesse et de la saveur aux plats.

Alors, que vous soyez amateur de fromages doux, forts, crémeux ou affinés, il y en a pour tous les goûts ! N’hésitez pas à explorer la diversité des fromages et à les déguster avec plaisir.

Découvrez l’art de l’accord fromage et vin pour des associations parfaites. Fabien propose des suggestions de vins qui se marient harmonieusement avec chaque variété de fromages.

Caséo Vino c’est aussi une Cave à grignoter

Venez partager un moment de convivialité et de partage autour d’une douelle de fromages et de charcuteries.

Pour la pause de midi, installez-vous côté Cave à grignoter face aux arcades renaissance de la place Belliard et aux monuments historiques !

L’été, vous pourrez profiter de l’espace ombragé en terrasse.

Réservez pour le brunch dominical autour d’un buffet réalisé maison des entrées aux desserts.

Fabien propose un brunch une fois par mois hors période estivale. Réservation fortement conseillée en raison du nombre de places limité.

Caséo Vino organise également des soirées dégustation chez les particuliers ainsi que les professionnels (producteurs, restaurateurs, entreprises)

Un club de caséologie propose ponctuellement des ateliers vins et fromages.