Hôtel de Vendée – Restaurant Les2M

Hôtel de Vendée – Restaurant Les2M

Autrefois appelé Hôtel de l’Europe, puis Hôtel de Vendée, découvrez aujourd’hui l’Hôtel de Vendée – Restaurant Les2M, sous la direction du chef Marega.

L’Hôtel de Vendée – Restaurant Les2M se situe au coeur de la ville d’Art et d’Histoire de Fontenay-le-Comte, à deux pas de l’espace culturel René Cassin, aux portes du Marais Poitevin et du Niortais.

Décor vintage et cuisine traditionnelle

Pour les nostalgiques du vintage, franchissez donc la porte de cet ancien bar au décor revisité.

Pendant de longues années le Chef Marega a travaillé pour de grands chefs étoilés, tels que :

• Alain Senderens au Lucas Carton,
• Jérôme Banctel à La Réserve,
• Pierre Gagnaire au Fouquet’s mais aussi avec
• Samuel Lee au Shangri-La Palace, seul étoilé 100% Asie en France.

Fort de ses belles et riches expériences, l’envie de voler de ses propres ailes amène le Chef Marega à s’installer à Fontenay-le-Comte.

Il vous propose une cuisine française authentique réalisée avec des produits frais, de qualité dans le respect des saisons et de nos belles régions, le tout dans une ambiance conviviale.

Atmosphère cosy et accueil chaleureux toute la journée

L’esprit des années vintage est conservé et ré-actualisé en couleurs et déco de salle.

La salle de restaurant dispose de 25 places. 

Maguy vous y accueille ; son parcours l’a mené de chef de rang au restaurant Prince de Galles à Paris puis responsable de salle pour des Logis de France.

L’accueil se fait tout au long de la journée  :

• le petit déjeuner et ses différentes formules : continentale, américaine, à la carte ou bien -être
• le déjeuner avec menu ou plats à la carte
• l’heure du thé avec une carte snack
• le dîner avec « carte blanche » où vous vous laisserez surprendre par le chef

Tea-time et brunchs

Dans l’après-midi, soit en pause shopping, pause visite, ou bien retour de randonnée, l’Hôtel de Vendée – Restaurant Les2M vous propose un instant Thé cosy et gourmand.

En version sucrée ou version salée façon snack, ou mixte, vous  avez le choix.

Vous y apprécierez les boissons chaudes et notamment le chocolat chaud fait maison, en boissons fraiches, le chef propose jus de fruits ou légumes frais de saison.

Les cocktails sont avec ou sans alcool.

Côté sucré, vous trouverez gaufres, brioche perdue mais aussi cakes variés ; côté salé, croque-monsieur nature ou truffé, saumon fumé par exemple …

Le dimanche, accordez-vous un temps de repos, sans souci de repas à préparer ! Ainsi de 9 h oo à 14 h 30 venez découvrir le brunch du Chef Marega.

Après les traditionnelles boissons chaudes et froides, dégustez pains et brioches accompagnés de confitures diverses.

Salade de fruits frais de saison avant de découvrir le Bircher Muesli, les fromages blancs ou yaourts.

Les oeufs  que vous sert le chef sont issus d’un élevage bio et local. Il les accompagne de petits légumes de saison.

Le fromage précède le saumon fumé et les huitres en saison servies avec un verre de vin comme il se doit.

Pour le brunch, c’est uniquement sur réservation !