Le Canard de Mélusine
Boutique - VouvantRetrouvez des spécialités de foies gras de canard et produits fermiers autour du canard, produits transformés par Le Canard de Mélusine à Vouvant. Notre cuisine est naturelle et variée et offre un grand choix de terrines.
Où nous trouver ?
La ChaizeboireRoute de Foussais-Payré
85120 - Vouvant
Tél : 02 51 00 83 77
Port : 06 74 19 52 83
Fax : 02 51 52 64 53
Horaires
Ouvert toute l'année
du lundi au vendredi de 9 h à 19 h
Amateurs de foie gras, confits, produits du canard
Le canard dans tous ses états
La Vendée est aussi l’autre pays du foie gras de canard, pays du bien-vivre et du bien-manger. Sa cuisine aussi naturelle que variée offre un grand choix de terrines plus délicieuses les unes que les autres.
Entreprise familiale agricole, située à Vouvant, petite cité médiévale dans le bocage vendéen du Sud Vendée, notre exploitation s’étend sur 50 hectares avec un élevage de bovins charolais et une production de canards gavés que nous transformons sur la ferme. Nous élaborons foies gras, rillettes, pâtés et confits.
Le canard de Mélusine : le respect du produit
Nos canards sont élevés selon les normes sanitaires agriconfiance et notre laboratoire de transformation est agréé CE.
Tous nos produits sont conditionnés en bocaux de verre et sans additifs chimiques. Nous pratiquons une cuisine naturelle dans le respect du produit et le souci de la qualité.
Outre le foie gras, nous proposons les rillettes et pâtés de canard, les magrets confits et gésiers confits mais également un cassoulet recette Toulousaine, des cous de canard farcis à 30% de foie gras, et le Délice de Mélusine, terrine à base de chair de canard pour 50%, foie gras pour 25% et porc pour 25%, un produit onctueux et fin idéal pour les toasts à l’apéritif.
A votre disposition toute une gamme de produits frais et à cuisiner et aussi une gamme de produits cadeaux conditionnés à emporter.
Le foie gras de canard : un patrimoine gastronomique protégé
Le foie gras appartient à la culture gastronomique française. Lié à une tradition et un savoir-faire, il fait partie du « patrimoine culturel et 
Mets festif et gustatif, dont la France est non seulement premier producteur mais aussi premier consommateur, il est bien sûr notre produit phare.
La Vendée est en très bonne place en tant que région productrice comme Les Landes, le Gers et l’Alsace.
Au Canard de Mélusine, pour vous, nous ne sélectionnons que les foies gras dits de qualité « extra », ,sélectionnés pour les textures, leurs couleurs et leurs poids, inférieurs à 500 g .
Boutique et visites
Nous sommes présents sur les marchés de Fontenay le Comte le samedi matin.
Il est possible d’organiser des visites et des dégustations sur demande, en règle des conditions à respecter : hygiène et sanitaire.
Nombre de personnes minimum pour la visite : 15 personnes.
Tarifs
| Tarifs envoyés sur demande | par email ou par courrier |
J ai déjà eu en cadeau un coffret dégustation par des amis de passage a Fontenay-le-comte c était vraiment délicieux.