La Laiterie de Maillezais et sa Crémerie : une entreprise artisanale qui vend divers fromages, beurre, yaourts et lait aux particuliers dans son magasin. Elle propose du lait en poudre aux particuliers comme aux professionnels.
Ouvert toute l'année
mardi au vendredi 9 h - 12 h 30 et 15 h - 19 h
samedi 9 h - 12 h 30
15 photos
Regroupement de petits producteurs laitiers
La laiterie de Maillezais : le lait des éleveurs du Marais Poitevin
Savez-vous que la laiterie a vu le jour en 1891 !
Dès 1930, elle devient l’une des plus importantes du département de la Vendée, la laiterie coopérative est une entreprise traditionnelle
Elle est située à Maillezais, au cœur de la zone naturelle de la Venise Verte, donc à proximité de l’abbaye qui hébergea le célèbre écrivain Rabelais.
C’est une coopérative agricole indépendante. Elle récolte chaque année plus de 9 millions de litres de lait de vache et plus de 3 millions de litres de lait de chèvre auprès de 22 producteurs de lait de vache et de 12 producteurs de lait de chèvre.
Nous transformons tous ces litres de lait, soit en poudre de lait infantile (plus de 400 tonnes), soit en poudre de lait et en fromages (plus de 400 tonnes). Nous vendons ces produits aux professionnels mais aussi aux particuliers.
Le lait du Marais Poitevin s’exporte
Nos laitiers collectent, chaque jour, le lait dans le Marais Poitevin. Il entre dans la fabrication de plusieurs sortes de fromages et de lait en poudre.
Après les avoir pasteurisés, nous traitons nos laits conventionnels mais aussi biologiques dans notre atelier de séchage afin d’obtenir des poudres de lait.
Nous proposons ces dernières en sacs ou en boites, en grande ou petite quantité, pour les industriels français mais aussi pour les particuliers.
Nous exportons aussi nos préparations pour bébés vers d’autres pays comme la Chine, Taïwan, l’Afrique, le Vietnam …
Les fromages
Dans notre fromagerie, des professionnels transforment les différents laits afin de proposer un large éventail de fromages : pâtes molles ou pressées, en chèvre, mi-chèvre, brebis et vache afin de satisfaire tous les palais.
Nos fromages sont destinés à divers clients français (Savoie, côte Vendéenne …) ainsi qu’à la vente dans notre magasin d’usine.
Grâce à l’ouverture de » la crèmerie » en 2012, nous avons élargi la gamme des produits. Notre vente directe usine propose des fromages frais, de la crème, des yaourts, des œufs, des spécialités régionales. Ce sont nos producteurs locaux qui les mettent à disposition.
Union Laitière de la Venise Verte : boutique et dégustation
Venez déguster nos fromages, savourer les produits locaux dans notre boutique : La Crémerie
Et concoctez-vous un panier pique-nique.
Vous pourrez ainsi profiter de la journée pour découvrir l’abbaye de Maillezais. Et vous pourrez vous promener dans le magnifique Parc Naturel du Marais Poitevin qui est un site unique en Europe.
Pensez à vos amis en leur offrant un cadeau qui émoustillera leurs papilles. Voilà qui leur donnera l’envie de visiter notre région.
Ouverture de notre magasin : mardi au vendredi 9 h à 12 h 30
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